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Tartar de salmón

Tartar de salmón

El tartar de salmón es uno de nuestros platos favoritos, partiendo de un aguacate cortado a taquitos aderezado con zumo de limón, aceite de oliva y sal. Coronamos con salmón en tacos con alcaparras, soja, mostaza antigua y toque de eneldo y sésamo tostado. Acompañamos de alga wakame resultando un plato muy nutritivo y muy fresco, ideal para la primavera y verano.


Ingredientes

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.


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